Ingredientes:

• 250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé


• 350 grs. de palitos la reine


• 6 ovos


• 1 colher de sopa de manteiga


• 6 colheres de sopa de açúcar


• 1 chávena de chá de açúcar adoçado


• 2,5 dl de natas


• raspas de chocolate ou chocolate granulado q.b.

Confecção:

Prepara-se a mousse de chocolate, batendo primeiro, as gemas com o açúcar, acrescentando depois, Chocolate para Culinária Nestlé derretido com a manteiga em banho-maria e, no fim, envolvendo as claras batidas em castelo firme.
Passam-se os palitos la reine no café e dispõem-se numa taça, ou em taças individuais às camadas, alternando com a mousse.
Decora-se com as natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar e, põe-se no frigorífico.
À hora de servir, polvilha-se com chocolate granulado ou raspas de chocolate.