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Red Tales

(...) cá estou eu, por aqui, a fingir que sou eu que por aqui estou (...)

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>> Cuidemos de Todos Cuidando de Nós <<

 

Alguns dos textos aqui contidos são de cariz sexual e só devem ser lidos por maiores de 18 anos e por quem tiver uma mente aberta. Se sentir algum tipo de desconforto com isso ou se não tiver os 18 anos ou mais, por favor SAIA agora.

mousse perfeita de chocolate

Janeiro 15, 2012

 






Ingredientes:



  • 380 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé 

  • 380 grs. de manteiga sem sal

  • 12 colheres de sopa de açúcar

  • 12 ovos


Para a mousse de café



  • 5 dl de natas

  • 1 colher de sopa de café forte

  • 125 grs. de açúcar em pó


Confecção:

Bate-se muito bem a manteiga, com o açúcar. A seguir, misturam-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada
adição. À parte derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e incorpore à mistura anterior.
Bata as claras em castelo firme. Envolva sem bater as claras ao preparado.
Deite a mousse numa forma lisa previamente untada com manteiga, e leve ao frigorífico.
Depois de ter enrijado no frigorífico, escava-se o centro da forma, para preencher este espaço com a mousse de café, e tapa-se
novamente com a mousse de chocolate.
Mousse de café: Bate-se as natas até ficarem consistentes.
Acrescenta-se o açúcar, continua-se a bater  e, por fim, aromatiza-se com o café.
Sirva a mousse desenformada e decorada com a restante mousse de café.





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