Ingredientes:

• 380 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé 


• 380 grs. de manteiga sem sal


• 12 colheres de sopa de açúcar


• 12 ovos

Para a mousse de café

• 5 dl de natas


• 1 colher de sopa de café forte


• 125 grs. de açúcar em pó

Confecção:

Bate-se muito bem a manteiga, com o açúcar. A seguir, misturam-se as gemas uma a uma, batendo bem entre cada
adição. À parte derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e incorpore à mistura anterior.
Bata as claras em castelo firme. Envolva sem bater as claras ao preparado.
Deite a mousse numa forma lisa previamente untada com manteiga, e leve ao frigorífico.
Depois de ter enrijado no frigorífico, escava-se o centro da forma, para preencher este espaço com a mousse de café, e tapa-se
novamente com a mousse de chocolate.
Mousse de café: Bate-se as natas até ficarem consistentes.
Acrescenta-se o açúcar, continua-se a bater  e, por fim, aromatiza-se com o café.
Sirva a mousse desenformada e decorada com a restante mousse de café.